E.E.T.P. N° 298 EN EL NACIONAL DE FERIA DE CIENCIAS 2019.

Alumnos de 5° año C de la tecnicatura de Tecnología de los Alimentos, de la E.E.T.P N°298 “Don Miguel Manfredi”, presentaron el proyecto llamado “Pro-4” en Eureka Feria de Ciencias y Tecnologías 2019, siendo seleccionado para presentar en la instancia Nacional de Feria de Ciencias, que se realizará el 30 y 31 de octubre, y 1 de noviembre en Tecnópolis, ciudad de Buenos Aires.

En total, fueron 1235 los proyectos presentados por escuelas de toda la provincial este año.

La instancia provincial tuvo un total de 154 trabajos de los cuales pasaron a la instancia nacional 34 proyectos de todos los niveles y modalidades.

El proyecto “Pro-4”, propone reducir el impacto ambiental generado por el vertido del suero lácteo, subproducto obtenido de las elaboraciones de queso, utilizándolo como base para la elaboración de una bebida fermentada y con la adición de microorganismos probióticos que aportan beneficios a la salud del consumidor, a fin de lograr un alimento funcional.

El mismo proyecto, debido a la temática abordada, quedó entre los 20 seleccionados en el programa INGENIO DEL FUTURO, por Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Provincia, para ser evaluado por expertos.

También fue presentado para participar en JIJE, Jornadas Internacionales de Jóvenes Emprendedores, que organiza la UNL, quedando entre los 10 seleccionados para presentarlo el 31 de Octubre en Molino Marconetti, de la Ciudad de Santa Fe.

Docentes a cargo del Proyecto:

Pozzo Gisela y Jullier Rosana

Alumnas Expositoras:

Vogt Florencia, Barrios Milena, Salzmann Melina y Gardiol Julieta.

Colaboradores:

Vicentin Martín: Docente encargado de planta piloto de la EETP N°298.

Vinderola Gabriel: Docente Investigador de la UNL, especializado en Probióticos.

Orellano Claudio: Vendedor de insumos y asesoramiento técnico.

Alumnos de 5° Año “C” de la EETP N° 298.